ОРГАНІЗАЦІЯ ХАРЧУВАННЯ
«Про організацію харчування в закладах освіти»
Звільнити від батьківської плати за харчування дітей пільгових категорій у таких розмірах:
100% за дітей-сиріт та дітей, позбавлених батьківського піклування;
100% за дітей-інвалідів;
100% за дітей з малозабезпечених сімей;
100 % за дітей, з родин вимушених переселенців, які перебувають на території м.Енергодар, з АР Крим, м.Севастополя, Донецької та Луганської обл.;
100 % за дітей з сімей військовослужбовців - учасників АТО;
50% за дітей з багатодітних сімей.
Щоб оформити пільгу на харчування дітей в ЗДО
Для того, щоб оформити пільгу на безкоштовне харчування дітей в ЗДО, необхідно подати такі документи:
*Для дітей, батьки яких учасники АТО:
– копію Посвідчення учасника АТО або Довідку про участь в АТО, в якій вказуються
терміни перебування в АТО та номер наказу (в разі відсутності в довідці номера наказу та термінів перебування додатково надається витяг наказу по в/ч);
– копію свідоцтва про народження дитини.
*Для дітям-сиріт і дітей, позбавленим батьківського піклування, які перебувають під опікою і виховуються в сім’ях:
– копію розпорядження міського голови про призначення опікунів;
– копію свідоцтва про народження дитини.
*Для дітей з особливими потребами ( з інвалідністю):
– копію посвідчення дитини –інваліда або копію медичного висновку МСЕК;
– копію свідоцтва про народження дитини.
*Для дітей із сімей, які отримують допомогу відповідно до Закону України «Про державну соціальну допомогу малозабезпеченим сім’ям», які виховуються у комунальних дошкільних навчальних закладах:
– довідку із управління соціального захисту про отримання сімє’ю допомоги;
– копію свідоцтва про народження дитини.
*Для дітей , у сім’ях яких сукупний дохід на кожного члена за попередній квартал з урахуванням індексу зростання цін не перевищував рівня забезпечення прожиткового мінімуму (гарантованого мінімуму), який щороку установлюється Законом «Про Державний бюджет України» для визначення права на звільнення від плати за харчування дитини у державних і комунальних дошкільних навчальних закладах
– довідку про доходи усіх членів сім”ї за попередній квартал;
– копію свідоцтва про народження дитини.
Для того, щоб оформити пільгу на оплату харчування дітей в ЗДО в розмірі 50% від його вартості, необхідно подати у відділ батьківської плати управління освіти кабінет № такі документи:
* Для дітей, що виховуються в сім’ях, у складі яких троє і більше дітей. Нарівні з рідними дітьми враховувати падчерок та пасинків, які проживають у цій сім’ї, якщо вони не були враховані в сім’ї іншого з батьків, а також дітей, на яких оформлена опіка у зв’язку зі смертю батьків, позбавленням їх батьківських прав, засудженням до позбавлення волі, включаючи час перебування під слідством або направленням на примусове лікування:
– копія посвідчення багатодітної сім’ї;
– копію свідоцтва про народження всіх дітей (якщо дитина, яка виховується в багатодітній сім’ї досягла 18 років, але навчається у вищому або професійно-технічному закладі на денній формі, додатково подається довідка, що підтверджує її навчання.)
Про відрахування дитини з дошкільного навчального закладу:
Відповідно до ст.12, розділу ІІІ Положення про дошкільний навчальний заклад, що затверджене постановою КМ України №305 від 12 березня 2003 року відрахування дитини з дошкільного навчального закладу може здійснюватись:
{C}§ {C}за бажанням батьків або осіб, які їх замінюють;
{C}§ {C}на підставі медичного висновку про стан здоров’я дитини, що виключає можливість її подальшого перебування в дошкільному закладі;
{C}§ {C}у разі несплати без поважних причин батьками або особами, які їх замінюють, плати за харчування дитини протягом двох місяців.
Про збереження місця за дитиною в дошкільному закладі
Відповідно до ст.11, розділу ІІІ Положення про дошкільний навчальний заклад, що затверджене постановою КМ України №305 від 12 березня 2003 року за дитиною, що зарахована у ЗДО зберігається місце у таких випадках:
{C}§ {C}на час її хвороби;
{C}§ {C}на час карантину в ДНЗ;
{C}§ {C}на час санаторного лікування;
{C}§ {C}на час відпустки батьків або осіб, що їх замінюють;
{C}§ {C}на час літнього оздоровчого періоду (75 днів).
Впровадження системи НАССР
Впровадження системи «ХАССП» (англ. "НАССР") в дитячих садках, школах, лікарнях – є гарантом якості в громадському харчуванні.
На виконання ст. 20, 21 закону україни «про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів», наказу міністерства аграрної політики та продовольства україни від 01.10.2012 № 590 «про затвердження вимог щодо розробки, впровадження та застосування постійно діючих процедур, заснованих на принципах системи управління безпечністю харчових продуктів (насср)» із змінами, з метою забезпечення безпеки харчової продукції, продуктів харчування та ефективного функціонування системи насср у закладі дошкільної освіти з 01.10.2019 року введено в дію постійно діючі процедури, засновані на принципах системи управління безпечністю харчових продуктів (насср).
Головним завданням системи HACCP є аналіз небезпек і проведення поетапного контролю за усіма етапами приготування страв і продуктів харчування, починаючи від прийому продуктів на склад і до моменту подачі готової страви.
HACCP – це визнаний спосіб, який дає можливість впевнитись, що небезпечні фактори, які можуть вплинути на харчову безпечність, постійно та належно контролюються.
Впровадження системи НАССР в дитячих садках, школах, лікарнях – є гарантом якості в громадському харчуванні. ХАССП в дитячих садках і освітніх установах –це не просто міра для проходження перевірок контролюючих органів, а важливий інструмент для контролю безпеки харчування дітей поза домом. На відміну від дорослих, у них немає вибору, де харчуватися і як харчуватися, тому, адміністрація цих установ зобов'язана на законодавчому рівні розробити, впровадити і постійно підтримувати принципи системи HACCP.
Система НАССР:
1. Стосується лише безпечності харчових продуктів і не стосується їх якості. 2. Запобіжний інструмент контролю за небезпечними факторами. 3. Не гарантує безпечності харчових продуктів, а лише зменшує ризик виникнення випадків щодо загрози їх безпечності. 4. Не автономна програма. Її основа — це система заходів контролю, що складається з програм-передумов, які потрібно запровадити й належно підтримувати. Контроль за реалізацією вимог чинного законодавства щодо впровадження постійно діючих процедур, заснованих на принципах НАССР, покладено на Державну службу України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів. 5. Вимоги щодо розробки, впровадження та застосування постійно діючих процедур, заснованих на принципах НАССР, затвердило Мінагрополітики наказом від 01.10.2012 № 590 (далі — Вимоги).
Реалізація згаданої концепції дозволяє домогтися наступних позитивних моментів:
Контроль, що реалізується в рамках створеної системи менеджменту, передбачає відпрацювання пакету документів і їх неухильного виконання.
Сюди входять:
Перелік ККТ (критичних контрольних точок) на етапах виготовлення харчової продукції:
Вимоги щодо забезпечення санітарного законодавства на харчоблоках закладів освіти відображені в наступних документах:
- Державні санітарні правила та норми влаштування, утримання загальноосвітніх навчальних закладів та організації навчально-виховного процесу ДСанПіН 5.5.2.008-01;
- Порядок організації харчування дітей у навчальних та оздоровчих закладах затверджений наказом Міністерства охорони здоров’я України, Міністерства освіти і науки України від 01 червня 2005 року № 242/329, зареєстрований у Міністерстві юстиції України 15 червня 2005 року за № 661/10941;
- Інструкція з організації харчування дітей у дошкільних навчальних закладах, затвердженої наказом Міністерства освіти і науки України, Міністерства охорони здоров’я України від 17 квітня 2006 року № 298/227, зареєстрованої у Міністерстві юстиції України 05 травня 2006 року за № 523/12397;
- ДБН В.2.2-4:2018 Заклади дошкільної освіти, ДБН В.2.2-3-2018 Заклади освіти.
ХАРЧУВАННЯ В ЗДО (ЯСЛА-САДКУ) №31 "ТЕРЕМОК" ЗДІЙСНЮЄТЬСЯ НА ПІДСТАВІ ЗАКОНУ УКРАЇНИ" ПРО ДОШКІЛЬНУ ОСВІТУ " СТ. 35, ЧИННОГО СТАТУТУ ЗАКЛАДУ ТА НАСТУПНОЇ НОРМАТИВНОЇ БАЗИ
1. ЗАКOН УКРАЇНИ ''ПРО ДИТЯЧЕ ХАРЧУВАННЯ''
2. ЗАКOН УКРАЇНИ ''ПРО БЕЗПЕЧНІСТЬ ТА ЯКІСТЬ ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ''
ПОСТАНОВА КМУ ВІД 12.03.1992 №305 ''ПРО ЗАТВЕРДЖЕННЯ ПОЛОЖЕННЯ ПРО ДОШКІЛЬНИЙ НАВЧАЛЬНИЙ ЗАКЛАД''
3. ПОСТАНОВА КМУ ВІД 22.04.2004 №1591 ''ПРО ЗАТВЕРДЖЕННЯ НОРМ ХАРЧУВАННЯ У НАВЧАЛЬНИХ ТА ОЗДОРОВЧИХ ЗАКЛАДАХ''
4. CПІЛЬНИЙ НАКАЗ МІНІСТЕРСТВА ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ ТА МІНІСТЕРСТВА ОХОРОНИ ЗДОРОВ'Я УКРАЇНИ ВІД 26.02.2013 № 202/165 ''ПРО ЗАТВЕРДЖЕННЯ ЗМІН ДО ІНСТРУКЦІЇ З ОРГАНІЗАЦІЇ ХАРЧУВАННЯ ДІТЕЙ У ДОШКІЛЬНИХ НАВЧАЛЬНИХ ЗАКЛАДАХ''
5. НАКАЗ МОН УКРАЇНИ ВІД 21.11.2002 №667 ''ПРО ЗАТВЕРДЖЕННЯ ПОРЯДКУ ВСТАНОВЛЕННЯ ПЛАТИ ДЛЯ БАТЬКІВ ЗА ПЕРЕБУВАННЯ ДІТЕЙ У ДЕРЖАВНИХ І КОМУНАЛЬНИХ ДОШКІЛЬНИХ ТА ІНТЕРНАТНИХ НАВЧАЛЬНИХ ЗАКЛАДАХ ''
6. НАКАЗ МОН УКРАЇНИ ВІД 25.07.2005 №431 ''ПРО ВНЕСЕННЯ ЗМІН ДО ПОРЯДКУ ВСТАНОВЛЕННЯ ПЛАТИ ДЛЯ БАТЬКІВ ЗА ПЕРЕБУВАННЯ ДІТЕЙ У ДЕРЖАВНИХ І КОМУНАЛЬНИХ ДОШКІЛЬНИХ ТА ІНТЕРНАТНИХ НАВЧАЛЬНИХ ЗАКЛАДАХ''
7. ЛИСТ МОН УКРАЇНИ ВІД 21.06.2007 №1/9-394 ''ПРО ЗДІЙСНЕННЯ КОНТРОЛЮ ЗА ОРГАНІЗАЦІЄЮ ХАРЧУВАННЯ ДІТЕЙ У ДОШКІЛЬНИХ НАВЧАЛЬНИХ ЗАКЛАДАХ''
8. СПІЛЬНИЙ НАКАЗ МОЗ ТА МОН УКРАЇНИ ВІД 01.06.2005 N 242/329 ''ПРО ЗАТВЕРДЖЕННЯ ПОРЯДКУ ОРГАНІЗАЦІЇ ХАРЧУВАННЯ ДІТЕЙ У НАВЧАЛЬНИХ ТА ОЗДОРОВЧИХ ЗАКЛАДАХ''
9. СПІЛЬНИЙ НАКАЗ МОЗ ТА МОН УКРАЇНИ ВІД 17.04.2006 N 298/227 ''ПРО ЗАТВЕРДЖЕННЯ ІНСТРУКЦІЇ З ОРГАНІЗАЦІЇ ХАРЧУВАННЯ ДІТЕЙ У ДОШКІЛЬНИХ НАВЧАЛЬНИХ ЗАКЛАДАХ''
10. СПІЛЬНИЙ НАКАЗ МОЗ ТА МОН УКРАЇНИ ВІД 15.08.2006 N 620/563 ''ЩОДО НЕВІДКЛАДНИХ ЗАХОДІВ З ОРГАНІЗАЦІЇ ХАРЧУВАННЯ ДІТЕЙ У ДОШКІЛЬНИХ, ЗАГАЛЬНООСВІТНІХ, ПОЗАШКІЛЬНИХ НАВЧАЛЬНИХ ЗАКЛАДАХ ''
11. СПІЛЬНИЙ НАКАЗ МОЗ УКРАЇНИ ТА МОН МОЛОДІ ТА СПОРТУ УКРАЇНИ ВІД 26.02.2013 №202/165 "ПРО ЗАТВЕРДЖЕННЯ ЗМІН ДО ІНСТРУКЦІЇ З ОРГАНІЗАЦІЇ ХАРЧУВАННЯ ДІТЕЙ У ДОШКІЛЬНИХ НАВЧАЛЬНИХ ЗАКЛАДАХ"
НАВЧАЛЬНО-МЕТОДИЧНА ЛІТЕРАТУРА ПО ОРГАНІЗАІЇ ХАРЧУВАННЯ ДІТЕЙ ДОШКІЛЬНОГО ВІКУ В УМОВАХ ДИТСАДКА
ПЕРШІ СТРАВИ
ДРУГІ СТРАВИ
НАПОЇ